Rezepte

Diesen Brokkoli-Salat müsst ihr probieren 🥦✨

Er ist schnell gemacht, besteht aus wenigen Zutaten, versorgt euch mit wichtigen Nährstoffen und ist natürlich super lecker 👅

Ich habe ihn jetzt schon öfter zum Grillen bei Freunden oder meiner Familie mitgenommen und wurde jedes Mal nach dem Rezept gefragt 😏

Du brauchst:

- 1 Brokkoli (frisch, nicht tiefgefroren)

- 1 rote Paprika

- 1 Apfel

- 4 EL Olivenöl

- 2 EL Senf

➡️ Ich benutze gerne den mittelscharfen Senf von KoRo

- 2 TL Reissirup oder Honig

- 1 TL Salz

- 1/2 TL Pfeffer

- optional: Cashewkerne

➡️ Ich nehme gerne die Cashewkerne von KoRo, zerhacke sie grob und röste sie anschließend kurz in der Pfanne an

Brokkoli in Röschen teilen, Paprika grob zerteilen, Apfel entkernen und vierteln. Gemeinsam mit den Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und für 10-15 Sekunden zerkleinern. That’s it ♥️

Anmerkung:

- Nein, der Brokkoli muss vorher nicht gekocht werden ☝🏼

- Das Rezept ist auch für den Thermomix geeignet 🥰

*Werbung. Dieser Beitrag enthält Werbung für KoRo.