Rezepte

Gibt es etwas Besseres als Erdbeeren im Sommer? 🍓✨

Ich glaube nicht! Deswegen ist das Rezept für diese unglaublich leckeren und super saftigen Strawberry Chia Cups auch eines meiner absoluten Lieblinge für die warme Jahreszeit.

Für 8 Stück braucht ihr:

- 2 reife Bananen

- 100 g Haferflocken

- 15 g Kokosmehl von KoRo*

- 1 TL Leinsamen

- 1 TL Backpulver

➡️ für die Base.

- 150 g Erdbeeren

- 2 EL Chia-Samen von KoRo*

- 2 EL Ahornsirup

- 1 TL Vanille-Extrakt

➡️ für die Füllung.

- Ein paar Stückchen Schoki

Ich habe Roasted Hazelnut von the nu+ company* verwendet

➡️ für das Topping.

Zubereitung:

Bananen pürieren und mit den restlichen Zutaten für die Base zu einem cremigen Teig verrühren. Auf 8 Muffinförmchen verteilen, dabei den Rand hochziehen, sodass mittig eine Kuhle entsteht.

Bei 175 Grad etwa 15 min backen und abkühlen lassen.

Erdbeeren pürieren und mit den restlichen Zutaten für die Füllung vermengen. Mit einem Löffel in die Cups füllen. Über Nacht im Kühlschrank lagern, damit die Füllung fest wird.

Abschließend Schoki im Wasserbad schmelzen und als Topping verwenden.
Nach Belieben mit Kokosraspeln/Blütenpollen/Kakaonibs/etc. dekorieren.

*Werbung. Dieser Beitrag enthält Werbung für KoRo und The nu+company.